芋头紫米露也是比较常见的吃法。其实它可以起到很好的滋补保健作用，因为芋头本身对健康比较好，而且这种吃法味道比较独特，深受很多人的喜爱。喜欢的话就来了解一下香芋紫米露的制作方法吧。掌握了这些方法后，足不出户，在家就能做。
原料：
紫米90克、西米50克、芋头150克、水1250毫升
冰糖 100g 椰奶 250ml
配方实践：
1.紫米洗净，加适量水（量外）浸泡过夜
2. 将泡好的紫米沥干，加入500ml水搅拌成糊状
3. 滤出汤汁
4. 将紫米渣倒回搅拌机，加水250ml打成糊状，滤出汤汁，重复2次至水用完
5. 将过滤好的紫米汤全部倒入锅中，待用
6. 芋头去皮，切成一口大小的块
7.锅内倒入适量水，倒入西米，大火煮
8.煮到中间只有一个小白点，关火，盖上锅盖小火煮至完全透明，用冷水冲洗干净备用
9. 将紫米汤煮沸，加入芋头块煮15分钟，芋头面略软
10.加入冰糖，中火煮至糖化
11. 加入椰浆搅拌均匀
12. 最后加入预先煮好的西米，翻炒片刻即可上桌。
锁定是芋紫米露的功法介绍，你懂掌握了吗？不要总是抱怨你想吃的食物，每次出去买都那么麻烦，因为如果你有这个兴趣，你可以按照上面介绍的步骤来完成它，因为它的制作方法也比较简单的。
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