我国上世纪60年代，块汤在北方十分流行。当年，很多家庭为了省钱省事，经常在晚上熬汤。意大利面是北方人最喜欢的食物。当然，如果只是做成馒头或者面条的话，就有些单调了，所以聪明人发明了这种简单又好吃的食物。让我们来看看如何制作美味的面条汤。
普通块汤：番茄块汤、北京块汤、鸡蛋块汤、婴儿块汤、蛤蜊块汤、简单块汤等。
蛤蜊汤的做法： 主料：蛤蜊500克，辅料：小麦粉250克，西红柿200克，鸡蛋150克，调料：香菜8克，木耳5克（干），5克大葱、生姜4克、盐3克、胡椒粉3克。将香菜切碎，将木耳浸泡在水中，然后将洋葱和姜切碎。活蛤蜊吐沙后洗净，放入一锅水中煮沸，取出蛤蜊，放入原汤洗沙，浸泡备用。将面粉放入碗中，淋上水，搅拌成团子；西红柿洗净切丁，木耳切丝。起锅烧油，爆香葱姜，先加入西红柿翻炒几下，加入适量鲜汤、蛤蜊汤，再加入木耳煮开，撒上汤团打散，加入蛤蜊，倒入蛋液，加盐、胡椒粉，撒上香菜末即可食用。
蛤蜊：蛤蜊不应该和蜗牛、橙子和芹菜一起吃。西红柿：西红柿不应该和石榴一起吃。鸡蛋：与鹅同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
其实做疙瘩汤的时候可以加很多辅料。除了上面提到的蛤蜊，还可以加入鸡蛋、瘦肉、鸡肉、虾等辅料。如果你喜欢，你也可以在疙瘩汤中煮绿色。蔬菜，或者加个炒土豆泥等等。这是疙瘩汤制作的介绍，希望小伙伴们喜欢。
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