虾含有丰富的蛋白质，可以帮助我们的身体补充钙质。虾是一道色香味俱全的名菜。它可以与任何成分一起蒸或炸。它可以称为最好的食物。给大家介绍一下香菇红烧虾的做法。晶莹剔透的美，配上香香可口的香菇，清爽爽滑，香气扑鼻。
三鼎红烧虾是一道色、香、味俱全的汉族名菜，属于粤菜。用虾、香菇、冬笋、西红柿等佐料做成的一道菜。虾营养丰富，易消化；香菇含有蛋白质、多糖、多种氨基酸和维生素。
将鲜虾挑去杂质，洗净。将水香菇、冬笋、西红柿切成1厘米左右的方块。虾仁、料酒、蛋清、豆粉（蛋清20克、豆粉20克）中加入精盐2克，搅拌均匀。
当锅里的油烧到 40% 时，加入虾仁并滑动直到种子破碎。倒出剩余的油，在锅中留下约 20 毫升的油。加入香菇丁和冬笋，搅拌均匀。加入新鲜汤、盐和胡椒粉。 ，味精炖至入味，用黄豆粉10克（黄豆粉5克加水）收汁成二等糯米，加入番茄丁小火炖一会，放入锅中，做成菜.
中国人
难度：配菜（中级）时间：30-45分钟
主要成分
6个香菇和半斤虾
辅料
1 根葱 1 茶匙姜片
1/4 茶匙酱油 1/4 茶匙盐
1/4 茶匙糖 1/4 茶匙芝麻油
1 1/2 杯水 1/8 茶匙盐
1茶匙香油 1汤匙太白粉
香菇红烧虾的做法步骤
1.将大葱切成菱形段；生姜切成菱形块备用。
2.香菇泡软，切成菱形块；虾洗净，去肠，加入腌料，在油中浸泡至熟。
3. 锅里放2汤匙色拉油，把方法一的材料炒香，然后把所有的调味料和方法二的材料一起煮，再加入太白粉和芡实。
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食品原料
工艺：红烧
味道: 咸的
分类：私房菜 强腰健肾 调理母乳调理 滋脑调理
主料：虾仁200克
辅料：香菇30克（鲜）、冬笋30克、西红柿30克、蛋白20克
调料：猪油（精制）30g盐2g胡椒粉1g料酒3g味精1g淀粉（蚕豆）25g各适量
工艺
1.挑选新鲜的虾去杂质，洗净。将水香菇、冬笋、西红柿切成1厘米左右的方块。
2. 虾仁、料酒、蛋清、黄豆粉中加入精盐2克（蛋清20克、黄豆粉20克），搅拌均匀。
3.当锅里的油烧到40%热时，加入虾仁，滑至种子破碎。倒出剩余的油，在锅中留下约 20 毫升的油。加入香菇丁和冬笋，搅拌均匀。加入鲜汤、精盐、胡椒粉、味精炖煮，入味。用10克水黄豆粉（5克黄豆粉加水）打成二等肉汁，加入番茄丁炖一会，然后放入锅中，盛入盘中。
工艺技巧
本品已油炸，约需准备500克猪油。
食物味道
色泽和谐，虾肉滑嫩，咸鲜清淡。
上面的蘑菇炖虾鲜美可口，蘑菇是天然的蘑菇食品，没有任何危害，可以帮助我们的身体减肥。同时，虾可以给我们的身体补充元素和钙来减肥。一顿美餐。
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