无论是排骨还是莲藕，还是红枣，都对我们的身体非常好。吃排骨可以滋阴润燥。如果你平时比较瘦弱，可以多吃排骨。吃排骨主要是补虚，当然女性朋友也可以多吃排骨来滋养皮肤。有的女性产后血虚，此时可以多吃排骨。下面就一起来看看排骨藕红枣汤的做法吧。
原料：排骨、莲藕、红枣、盐、葱、姜。做法：买排骨时，让别人切块。将莲藕切成滚刀块。准备日期。葱、姜切段。 （如你所见，里面的花椒和辣椒是用另一道菜做的，不是莲藕红枣排骨汤）。将排骨放入一锅沸水中焯一会，以去除血水。排骨洗净，锅内放油，放入葱姜，爆香，倒入排骨。排骨炒好变色后，倒入汤锅中。依次加入莲藕和红枣，大火煮开，小火慢煮！
另一种做法：排骨用一锅开水焯一下，捞出，洗去浮渣，放入砂锅中，放入姜片，倒入水，大火烧开，转小火慢炖热。红枣用清水洗净，莲藕洗净去皮，切成滚刀块。排骨炖30分钟后，加入藕片和红枣，小火继续炖30分钟。炖至莲藕变软后，加入精盐炖10分钟。
莲藕是我国南方很常见的食物。这种食物富含淀粉和蛋白质，还含有大量的维生素C和氧化酶。中医认为，吃莲藕可以健脾开胃，还可以养血强筋。对于腹泻的人，如果是莲藕，可以止泻。因此，莲藕排骨红枣汤是一种不滋补身体的美味佳肴。
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