虽然说五谷红枣汤有很好的补体作用，但并不是人人都适合。比如感冒发烧的人，或者内火旺盛的人，或者有痰湿体质的人，都不适合吃丝鸡红枣汤。肥胖、高血压、高血脂、胆囊炎者，不宜吃丝鸡红枣汤。以下是如何制作丝绸鸡红枣汤。
汤是用乌鸡熬成的，汤里加了红枣。都是补品。乌鸡不用开水焯一下，可以保留鲜味。做汤前，把乌鸡泡上去，尽量把血吸干。主料黑鸡1/2个，红枣10个。配料：盐适量，黄酒适量，姜片适量。
将乌鸡清理干净，去掉头、爪和臀部，掏空内脏；红枣、枸杞洗净，姜切片。锅里放水，把整只乌鸡放进去，加少许料酒一起加热，水开后煮3分钟，捞出烫过的水。将乌鸡放入汤锅中，加足量水，加入料酒和姜片煮1.5小时，再加入红枣和枸杞，再煮20分钟，上桌前撒适量盐.煮好的鸡汤，表面会有一层油，不喜欢的可以撇去。乌鸡也可以剁成小块熬汤，但需要先焯水再熬汤。红枣的大小取决于大小。大的话，四五个就够了，小的话，十个以上。
需要注意的是，鸡丝红枣汤的蛋白质含量非常丰富。如果你的肾功能不好，最好不要吃。如果你正在服用铁补充剂，服用一些含铁制剂的药物，那就不要吃丝鸡红枣汤，否则不利于铁制剂的吸收。丝鸡红枣汤一般适合虚弱、气血不足、需要滋补的人食用。
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