芋头是一种很常见的家常蔬菜。芋头粘稠，入口香浓。也许大多数人不知道如何制作芋头。这个季节，大量上市，都是新鲜买的。自制芋头可以蒸、煮，也可以用来做汤。最受欢迎的是西米露芋头。这道菜可以自己教和做。那么这个西米露芋头怎么做呢？
芋头西米
主要原料：椰奶一瓶、西米、芋头、香草、冰糖、白开水、椰奶。
实践
1. 准备好所有材料，芋头切丁。
准备好所有材料，芋头切丁
2、直接上锅蒸至熟（芋头一定要蒸久一点，半生芋头吃了会喉咙痒），蒸好后待用。
3.水烧开后放入西米，记得加水，不然容易粘锅，记得慢慢转动勺子，以免粘锅（其实糖水店的朋友说之前直接煮开盖锅盖焖十分钟。）
4.煮至西米变透明。
5、用网筛滤掉煮西米的热水，再放入冷开水中再次过滤，这样西米就不会粘在一起了。
6. 芋头和西米混合后，倒入椰浆。还没开始吃的时候，切记不要倒椰浆储存，否则西米没有弹性，会变成粉状，类似于珍珠。就像奶茶里的珍珠一样，不要放在冰箱里。如果你想在炎热的天气里吃冷的，你可以把椰奶加冰。
7. 最后，我加了2ML香草糖。由于椰奶本身已经很甜了，所以我只加了一点，很香。
芋头西米
主料：芋头250克，西米100克，黑珍珠50克。
调料：冰糖50g，蜜豆50g。
实践
1.准备所用材料的西米。
2、黄珍珠、黑珍珠（奶茶店有售）。
准备好西米使用的材料
3. 芋头去皮洗净，切丁备用。
4. 蚕豆少许，椰浆适量（喜欢奶味的可以多放）。
5、冰糖。
6. 烧开一锅水，加适量水，倒入西米，煮10-15分钟至中间只剩下一个小白点，然后关火。
7.黄珍珠和黑珍珠也用同样的方法煮熟。时间是30分钟。煮熟后，与西米混合。关火，盖上锅盖，炖10分钟。然后将煨好的西米、黄珍珠、黑珍珠倒入冷水中。浸泡后沥干（这样做会使它更像Q）。
8. 锅中倒入水，加入芋头，大火煮沸。
关于这个西米露芋头，简单又好吃。我们可以先把黑珍珠和黄珍珠在锅里煮熟，然后加入椰浆，把芋头冰糖绿豆放进锅里一起煮。放很多冰糖，不喜欢甜的朋友可以适量放一点糖。
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