土鸡蛋一般是指农家散养母鸡产下的鸡蛋。因为这样的母鸡没有被人为强制饲养，所以母鸡产下的蛋更有营养。这种鸡蛋特别适合儿童的生长发育和病后饮食。也有很多饮食比较讲究的朋友一直在吃当地的鸡蛋。那么土鸡蛋的营养价值有哪些呢？
每100克营养素：
卡路里 138 (kcal)、硫胺素 0.12 (mg)、钙 76 (mg)、蛋白质 14.4 (g)、核黄素 0.19 (mg)、镁 5 (mg)、脂肪 6.4 (g)、烟酸 0 (mg)、铁 1.7 (mg)、碳水化合物 5.6 (g)、维生素 C0 (mg)、锰 0.06 (mg)、膳食纤维 0 (g)、维生素 E 1.36 (mg)、锌 1.28 (mg)、维生素 A199 (mcg)、胆固醇 1338 (mg)、铜 0.32 (mg)、胡萝卜素 1 (mcg)、钾 244 (mg)、磷 33 (mg)、视黄醇当量 72.6 (mcg)、钠 174 (mg)、硒 11.5 (mcg)。
影响：
可降低血液粘度，减少血栓形成，改善血管功能，大大降低心脑血管疾病的发病率。 Omega-3脂肪酸还具有抑制血小板聚集、预防冠心病和脑卒中发生的作用；抑制慢性炎症的扩散，预防哮喘等炎症性疾病；降低血糖和预防糖尿病；抑制癌基因的活性具有预防乳腺癌、直肠癌等癌症的作用；具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力、预防老年性痴呆的作用；具有增强视网膜反应，防止视力下降的作用；酰基甘油和胆固醇含量，有预防高血压和肥胖的作用。
以上是关于当地鸡蛋的营养价值和功效。可见，当地鸡蛋的营养价值确实很高，而且有很多好的功效。鸡蛋也是我们生活中必不可少的食物之一。如果平时能多吃些当地的鸡蛋，相信对我们的健康会有很大帮助。
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