红烧肉是餐厅里很多肉食者的必点菜。很多人对这道菜情有独钟。有些人经常认为，如果他们能在家里做这道菜，那就太好了。您总能品尝到健康美味的食物。其实红烧肉的常见做法比较简单。人们只要能一步一步地跟着步骤走，就可以得到美味的食物。
1. 五花肉，切块，不要太小
2、提前准备好葱、姜、八角、东姑酱油（一品鲜）、糖、料酒、盐、鸡精、桂皮、香叶、当归、肉豆蔻等，后两者可放可不放
3、五环肉加水煮熟（肉一定要用凉水，这样肉里的脏东西和血才能煮出来）时间不宜过长，能看到脏东西出来，而且然后用冷水大力清洗2-3次就足够了。保持肉水干燥。
4.锅里放的油比普通食用油多。油热后，放入准备好的材料（八角姜、大葱、桂皮、月桂叶等）煮1分钟。把肉放进去翻炒。好像肉有点放大了，就是先把肉里面的脂肪炒一下，再加入酱油、料酒和糖炒一会，就可以放水炖肉了。
5. 将所有材料放入，如熏鸡精
6.最重要的是小火慢炖1个多小时。这时候肉质松软不油腻。
7. 一点汤就够了，不要干锅，干了锅肉会变硬。第一餐后的肉汤用蔬菜煮熟，下次再放入，特别好吃。一点都不浪费。
怎么样，这个红烧肉食谱很简单吗？人们也可以根据自己的口味进行调整，让家人更爱这门菜，也让家人佩服他们的厨艺。想听恭维话，赶紧进厨房，让家人进门就闻到这香味。
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