新鲜山楂具有很高的营养价值和药用价值，用新鲜山楂制成的山楂制品还可以起到消食健胃的作用。如果食欲不振或食欲不振，可以在饭前吃几颗新鲜的山楂来改善情况。而且经常吃新鲜的山楂还可以预防冠心病的发生，提高睡眠质量。下面，就让我们一起来看看吃新鲜山楂的好处吧！
山楂含有大量的维生素C和微量元素，能扩张血管、降血压、降血糖，改善和促进胆固醇排泄，降低血脂，预防高脂血症的发生，山楂能开胃促进消化，山楂中所含的脂肪酶还可以促进脂肪的消化。山楂中所含的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，可以阻断和减少自由基的形成，增强机体免疫力，延缓衰老，预防癌症。山楂能活血化瘀，有助于化瘀，辅助治疗跌打损伤。山楂对子宫有收缩作用，孕妇临产时有刺激作用。
经常食用山楂可以扩张血管，降低血糖，降低血压，预防心血管疾病和老年性心脏病。用山楂果治疗疾病在我国有着悠久的历史。 《唐本草》注：取汁止水泻； 《本草纲目》注：山楂改食，化肉滞等。脾胃虚弱，食不消化，胸腹酸痛者，饭后二、三片Ⅱ厥为佳。中医认为，山楂具有生津止渴、活血化瘀的作用。而且现代药理研究发现，山楂的药用价值更明显地渗透到血脂领域。
需要注意的是，新鲜的山楂最好不要加热，加热后会更酸。最好在吃完新鲜山楂后刷牙，否则酸会腐蚀牙齿，对牙齿健康不利。其中，孕妇不宜吃新鲜山楂，孕妇吃太多新鲜山楂可能会导致流产。但如果是肠胃不好的朋友，可以煮熟后再吃。
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