黄豆炖猪蹄是一道很受欢迎的菜，也是我们餐桌上的一道营养菜。黄豆可以提高人体免疫力，显着降低血压和血脂，对很多女性尤其如此。更年期综合症，包括保持皮肤水嫩和水嫩，都有很好的效果。跟大家分享一下黄豆做猪蹄的过程吧！
至于两者的结合，有中医理论的佐证：黄豆炖猪蹄味甘咸，有补血乳、养颜美容、益气中和、生津之功效。和保湿干燥；并具有预防缺铁性疾病、预防动脉硬化、促进脑细胞发育、增强记忆力、抗炎、抗溃疡、降血脂等作用。
炖猪蹄的时间不宜过长，否则会影响口感，也会影响营养价值。炖的时候可以用筷子插猪蹄。如果很容易插进去，说明已经炖过了。
猪蹄脂肪较多，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石患者最好少食或不食。
配方成分
猪蹄2条、黄豆100克
调料：料酒、酱油、盐、葱花、姜末各1茶匙
生产方式
1、猪蹄去毛，洗净，切块，用沸水焯一下，捞出，冲洗干净。
2. 将葱花、姜末、酱油、盐和少许水放入锅中煮沸。
3. 将猪蹄和黄豆放入锅中。大火烧开后，用小火煨猪蹄和黄豆。加入料酒和酱油，煨汤即可上桌。
为人
怀孕的妈妈
健康小贴士
黄豆营养丰富，猪蹄富含胶原蛋白。黄豆炖猪蹄是民间常用的滋补孕妇佳肴。
这款母子黄豆炖猪蹄，不仅解决了生产过程中对母体元气的严重伤害，而且对心脑血管疾病、冠心病患者等多种疾病都有很好的营养价值，还可以用于很多患者气血不足，长期气血不足。血液平衡的女性起到滋补作用。
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