菠菜是一种常见的绿色食品。便秘的朋友常吃菠菜，可以起到润肠通便、预防痔疮的作用。气血不足的朋友，吃完菠菜也能达到养血的效果。菠菜一般在火锅里吃或炒着吃。今天给大家介绍一下菠菜饺子的做法。我们来了解一下具体步骤。
准备材料：菠菜、鸡蛋、粉丝、面粉、姜、葱、胡椒粉、花生油、麻油、酱油、鸡精、盐、水。
进行如下操作：
1. 面粉中加水，做成硬度适中的面条，待用醒发。
2、菠菜洗净，用沸水焯一下，捞出沥干水分（用手抓水），切碎。
3. 将粉丝用热水煮软，沥干，切碎。
4. 鸡蛋打散，在锅里用油煎一下，切碎。
5. 将洋葱和姜切碎，与切碎的菠菜、粉丝和鸡蛋一起放入锅中。根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精、酱油、香油，搅拌均匀。
6、将刚刚揉好的面团揉成光滑的面团，擀成长条状，切成大小均匀的小块，擀成面饼，放入馅料包成饺子就OK了。
7. 将包好的饺子放入沸水中煮熟即可食用！
小贴士：菠菜中多放些姜，不会有涩味。
菠菜不要在沸水中烫太久，一分钟左右就可以了。
菠菜饺子的做法，看完介绍，一定要学会。其实和我们平时包饺子的方法差不多。食物价值和营养，你还在等什么？现在试一试。
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