布丁的味道非常Q弹。很多年轻人都喜欢吃。布丁也可以做成各种口味。其中，芋头布丁可能是最受欢迎的，但在甜品店很容易买到布丁。四十五十，不划算。其实，在家也能做出好吃的芋头布丁。让我们一起学习如何去做。
一：练习
1 准备工作：小芋头提前煮熟，去皮放入冰箱冷冻！湾。在模具上抹一层黄油（重物外）
2 煮焦糖酱 将制作焦糖酱的水和细砂糖放入锅中加热，不时晃动锅。当它呈微棕色时，加入热水并快速搅拌，然后加入酱油并混合在一起。 （加热水的时候注意不要烫伤！）趁热倒入模具，待其凝固；
3 将蒸熟或煮熟的芋头和牛奶放入搅拌机搅拌至顺滑；
4 将步骤3和细砂糖放入锅中，用小火煮至糖溶解后停止加热；
5 将全蛋和蛋黄放入打蛋器中，打散蛋黄，加入鲜奶油，在步骤4中搅拌均匀；
6 用滤网过滤到模具中，放入浅盘中，将2cm高的热水倒入盘中，放入预热好的烤箱160°烤35-40分钟（芋头纤维较粗，用更大的过滤器）筛子以避免堵塞）。
二：注意事项
如果糖煮过头，锅里会起火，注意安全。
那么，看完上面的介绍，你学会了芋头布丁的做法了吗？只要你学会了如何做布丁，你就可以推断出其他口味的布丁。难度比较小，但是一定要注意糖不要煮过头，否则会影响口感，还可能带来安全问题。
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