生姜是一种常见的调味品，生姜也是一种中药。中药中有很多药物都含有生姜。这时候，很多朋友会觉得很好奇，生姜这种味道怪异的厨房调味品，究竟能有什么样的药用功效呢？其实可以选择生姜，具有很好的驱寒效果，对治疗感冒和发山有很好的效果。那么姜汤怎么能有退烧的功效呢？
姜汤的主角是姜。在中医中，生姜治疗外感疾病有很多讨论。如《医开元》中称其“性温，味辛甘”，“温中去湿”； 《别鲁》中称其“治伤寒、头痛、鼻塞、上气止咳”；在《本草经书》中说：“阴虚咳嗽……若有热汗，则应忌法。”
中医认为，生姜味辛，性微温。入肺、胃、脾三经。肺经外能发汗，内能化痰。寒、温胃、止吐、祛痰止咳、解毒等功效。
从成分分析可知，姜中含有芳香成分和辛辣成分。
芳香成分为挥发油，含量约25-30%，主要有姜油萜、茴香萜、樟脑萜、姜酚等。它们促进血液循环，扩张毛细血管，使滞血畅通，可使身体感到温暖和出汗。出汗不仅可以退烧，还可以排出一些有害物质。
生姜中的辛辣成分是辣椒素，一种油性液体，也叫姜油酮，是结晶姜油酮和油性姜油酮的混合物，含量约为1.5%。能刺激消化道内的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠道消化液的分泌，从而健脾胃，促进消化，增加食欲，提高机体免疫抵抗力。细菌也受到抑制。
平时发烧后可以选择喝些姜汤，因为市面上很多退烧药都有一定的副作用，尤其是对孩子的身体。选择喝姜汤治疗发烧，可以很好地避免感冒药的副作用。
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