阿胶是一种补血益气，美容润燥的功效。女性朋友常因手脚冰凉、气血不足或产后虚弱等原因服用阿胶改善。大家都知道阿胶是用驴皮做的。是的，那么阿胶和市面上卖的驴胶有什么区别呢？还是同一种滋补品？一起来了解一下吧。
阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史。是传统的滋补补血上品。以驴皮为主要原料，加入阿精水制成（不用阿精水煮沸的胶水为驴皮胶、驴胶）。胶原蛋白产于山东省古东鄂县（今阳谷县阿城镇古井），以琥珀色、透明、无味为佳。又称驴皮胶。
我们来看看阿胶又叫驴胶怎么吃：
1、阿胶汤
原料：阿胶250克、黄酒250克、冰糖200克、黑芝麻、核桃仁250克
制法：取阿胶250克，捣烂。放入汤锅或带盖瓷碗中，加入250克米酒，浸泡1-2天至软。取200g冰糖，加250ml水调成冰糖水，倒入软化的吉利丁片中，盖上盖子。将塑料容器放入普通锅或电饭煲中，水浴蒸1-2小时至完全融化。加入炒好的黑芝麻和核桃仁，继续蒸1小时，搅拌成汤。取出容器，让它冷却，然后存放在冰箱中。每天早晚用温水服用一汤匙。
2.阿胶膏
材料：阿胶一块、冰糖20克
做法：取一块阿胶，捣成豆粒大小，将捣碎的阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中，加入冰糖约20克，约150ml水，放入微波炉中。调中火，12分钟后，打开烤箱门，胶水味四溢。冰糖和阿胶都融化了。取出放凉，溶液呈果冻状，放入冰箱冷藏。每晚睡前取一勺阿胶放入口杯中，加入100ml开水或牛奶，搅拌至完全溶解后服用。
通过了解，我们发现阿胶和驴胶其实是同一种补品，但是如果用在中药里，阿胶的活血作用比驴胶还强。除了上面介绍的食用方法，还可以用牛奶冲泡阿胶另外，为了防止吃阿胶上火的现象，大家不要吃太多，平日多喝白开水。
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