中国有很多习俗，去亲戚家送礼物，尤其是春节和各种节假日。礼物从简单到昂贵，包括蔬菜、水果和补品，这也是根据你的经济能力而定。 .经济条件好的会选择高档贵重的物品，比如燕窝、人参等。燕窝多送给女性或老人，购买时一定要仔细鉴别，避免买到假燕窝。那么如何鉴别真假燕窝呢？
燕窝分为三类：天然洞穴燕子、人工饲养在室内建造的家燕和加工燕子。此外，还有海藻制成的人造燕窝和淀粉制成的假燕窝。这样的假冒产品几乎可以造假，所以要鉴别燕窝，首先要分清真假，然后分类确定档次。
鉴别燕窝要掌握三点：一是外观自然，色泽光滑，呈波浪状排列；二是内兜和网状（原来的有少量羽绒）；酥脆柔软，有燕窝特有的香味。
燕子杯呈不规则的半月形，长7-10cm，宽3.4cm，凹入口袋状；外表为白色或黄白色，粘液凝结成层，排列整齐，比凸起的表面更呈波浪状。质地硬而脆，断面有角质。忻州燕盏质地厚实，色泽黄白，有光泽，网眼饱满。瘦肉不炖的龙牙延展是第二次；还有苏庄烟沾和延边，多用硫磺熏，肉薄或毛少，质量低劣。燕子球（又称燕子饼）是角件发泡后加工而成。
一、产地要固定：燕窝有28种之多。如果想每次购买同一品种的燕窝，一定要清楚知道都是从同一个产地（例如：印度尼西亚苏门答腊）采摘的，只有这样，相同的烹调时间可以用，可以尝到同口味的燕窝。
二是看燕窝的毛头：不同种类的燕窝也有不同的“毛头”（“毛头”是燕窝泡水后的重量与干体的重量之差，倍数越大，“毛头”越多越好），一般冠岩有6到8倍的“毛头”。
三是看燕窝是否干净：细毛越少越好。
第四种是挑型：燕窝两端的头脚越细越漂亮。
五、要看燕窝是否干淡：以干的少水的为上品。优质燕窝摸起来应该是干的。湿燕窝含水较多，存放不当会发霉。
如何辨别真假燕窝？鉴别真假燕窝的方法有很多，比如观察它的形状、气味等，但是没见过燕窝的人不能根据这些条件来鉴别，所以我们要辨别燕窝的种类。燕窝，然后据此判断。如果实在无法诊断，只要从正规商店购买，就可以用发票代替，并请服务员详细讲解一些燕窝识别技巧。
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