说到苦瓜，想必大家都不陌生。是生活中很常见的蔬菜。它的营养价值很高，对我们的身体很有帮助。尤其是在特殊的季节，比如夏天，可以很好的预防中暑，吃苦瓜还可以防止一些疾病对身体的伤害。那么，吃苦瓜有什么好处和坏处呢？
苦瓜也是夏天用来清热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等。李时珍说，苦瓜有“去邪热、解乏力、明目明目、益气壮阳”的功效。据研究，它具有明显的隐性降血糖作用，对糖尿病有一定的疗效。它还具有一定的抗病毒和抗癌特性。
一个苦瓜含有0.4%的特殊减肥成分——高能量清脂。这种被称为“脂肪杀手”的特殊成分可将脂肪和多糖的摄入量减少约 40% 至 60%。高能血清素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠。通过改变肠道细胞的网络结构，阻止脂肪、多糖等高热量大分子的吸收，从而加速小分子在体内的吸收。 ，且不参与人体新陈代谢，故无毒副作用。
苦瓜的蛋白质成分和大量的维生素C可以提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁中含有一定的蛋白质成分，能增强巨噬细胞的能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。有效的;从苦瓜种子中提取的胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞分泌的蛋白酶，阻止恶性肿瘤的生长。
伤害：
1、苦瓜中含有较多的草酸，能与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。如果长期大量吃苦瓜，会导致缺钙。
因此，苦瓜不宜多食。为了克服苦瓜的这一缺点，在烹调苦瓜之前，最好将其切好，用开水浸泡，这样可以去除部分草酸，大大减少其不良反应。
2、苦瓜中含有一种类似于胰岛素的叫做“多肽-P”的物质，具有降低血糖的作用。因此，低血糖的人不宜长期大量食用苦瓜。
我们还更多地了解了吃苦瓜的好处和坏处。其实生活中的很多食物都有两个方面，但是很多食物的优点多于缺点。苦瓜就是这样，需要的时候可以适当食用。但是，无论哪种食物，都不能吃太多，吃多了也得不到好的效果。
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