银耳莲子粥是我国众多的粥品之一。一直以来以其美容养颜、清热解热的功效而广受青睐。银耳作为原料之一，不仅能健脾开胃，增强人体免疫力，而且富含粗纤维，对人体健康十分有益。但是，作为一种不易保存的食品，银耳往往很容易发霉。那么银耳发霉了怎么办呢？
发霉的银耳不要吃。
银耳，又名银耳、雪耳，是银耳的子实体，属食用菌。子实体为白色或淡黄色，半透明，鸡冠状，有光滑柔软的胶状褶皱，花瓣扁平薄卷曲叶状，寄生在腐烂的树木上。它在 4 月至 9 月之间收获，产量最高的月份是 5 月和 8 月。银耳在使用前需要浸泡。银耳不仅是名贵的营养滋补品，也是扶正强身的滋补品。历代皇室贵族都将银耳视为“延年益寿之品”、“长生不老药”。银耳是扁平的，本质上是无毒的。它不仅具有健脾开胃的功效，而且还有益于行气清肠。还可滋阴润肺。此外，银耳还可以增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
银耳具有健精、补肾、润肠、益胃、益气血、强心、强身、健脑、提神、养颜、嫩肤、延年益寿等功效。可提高肝脏解毒能力，保护肝功能。不仅能增强机体的抗肿瘤免疫力，还能增强肿瘤患者对放、化疗的耐受性。可滋养津液；润肺养胃，养肺益气。消耗性咳嗽;痰中带血；减少口渴；病后身体虚弱；呼吸急促和疲劳。
银耳也是很好的滋补药物。它的特点是滋润而不油腻，不凝滞。具有健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养脑、滋阴清热、润燥润燥等功效。热补品是患者的良好补品。银耳含有丰富的天然胶状特性，再加上它的滋阴功效，长期使用可以滋润肌肤，并具有去除面部黄褐斑和雀斑的功效。银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品。它的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收。
以上就是银耳发霉了怎么办的全部内容。平时可以多吃银耳，促进脾胃健康。其实黑木耳的根有时不一定会发霉，银耳的根基本就是这样。根部主要与细菌接触，和普通蔬菜一样，比较脏。有些银耳可能没有水洗直接晒干，所以看起来像发霉了。
微信扫码添加客服