三七是我们很多人都熟悉的一种中草药。它能对身体有很好的调理作用，如活血消肿、补肾强腰。等后可以更好的调整，藤三七也可以作为食材食用，但一定要掌握方法。下面我们来了解一下藤三七的食用方法。
藤三七怎么吃
适用于汤、火锅或油炸食品。
炒四川七
原料：川七100克，枸杞20克，嫩姜30克，香油，黄酒，盐，味精。
实践
1.川七去茎，枸杞洗净，嫩姜切成细丝。
2.锅中香油中火烧热，将嫩姜和枸杞炒香，加入川七、酒和盐，盖上锅盖焖30秒，加入味精拌匀。
打一个鸡蛋，需要打散，加入搅拌均匀，整体口感滑嫩。
麻油四川七爆腰花
材料：肾1个、生姜2片、四川七叶2两、枸杞半勺
调料：香油2汤匙、米酒4两、盐少许、糖少许、淀粉1汤匙
实践：
1.川七叶放入沸水中焯一会，捞出放入冷水中冷却备用
2.生姜切成薄片，肾片切去内部血管，在表面切花刀再换刀斜切，放入容器中加入1汤匙干淀粉, 平底锅烧热油，将腰花放入油中10秒后沥干
3. 把原锅的油沥干，加入香油爆香姜片，再加入米酒、盐和糖炒一会
4.然后将泡好的枸杞、四川七叶、腰花倒入锅中，加少许淀粉和水搅拌均匀
三七炒鸡蛋
材料：鲜鸡蛋3个、藤三七3两（150克）、香油2汤匙
调料：味精、盐
实践：
1. 三七洗净切碎备用。
2. 将新鲜鸡蛋打入碗中，加入少量水，然后将切碎的三七放入碗中搅拌均匀。
3. 锅中香油烧热，将蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
另外，为了去除青草味，放香油、姜、米酒！一是用热水烫三七，可以去除三七特有的苦味和涩味。川七炒久了会变色，不绿。
掌握一些饮食做法，可以做出很多美味的食物。以上就是三七吃法的介绍。经过了解，我们知道三七可以炒，也可以和三七一起炒。食物的营养价值是展示出来的，我们在日常生活中一定要根据自己的身体状况来调整饮食。
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