我们都知道多喝汤可以很好的滋养身体。其中，猪骨汤是我们最常喝的一种。不仅味道鲜美，而且有很好的补钙效果。经常食用可以使我们的身体健康。身体变得更健康了，但是我们也可以在煲汤的时候加入一些西洋参，可以更好的提高免疫力。下面我们来了解一下西洋参猪骨汤的做法。
西洋参猪骨汤食谱
准备材料：
西洋参片3-5克、排骨2条（约300克）、姜4片、龙眼肉4-6片、红枣4片
实践：
1、排骨请提前剁成小块，龙眼肉和红枣提前泡好。
2.取一个锅，将排骨和水一起煮至水沸腾。排骨煮沸后，用温水去除浮渣。
3. 将排骨稍稍焯一下，坐另一个汤锅烧热足量的热水，将焯好的排骨放入汤锅中，加入姜片、红枣、桂圆、西洋参一起煮。
4. 汤煮开后转小火煮1.5-2小时，然后加入盐和白胡椒即可食用。
5.还可以在煮熟后加入一些山药或其他蔬菜。
暗示：
1、排骨焯一下后，排骨的冲洗水和重新进入汤锅的水桶最好是热水，否则焯好的排骨会突然被冷水蛋白凝固，肉很容易变硬变老。
2、西洋参不要放太多，汤太浓喝不下去，药性太浓达不到滋补的效果。
3、西洋参有清热的作用。加入桂圆、红枣等温性食材，也能达到寒热平衡，适合秋冬多吃温性食物。但不要放太多桂圆和红枣。
4.此汤重在喝汤养生，排骨不要放太多，汤太油腻，水量可以。
掌握一些饮食做法，在家就能做出不同口味的食物。以上是对西洋参猪骨汤做法的介绍。了解之后，我们可以在日常生活中，尤其是冬天，根据自己的饮食习惯来做。多喝汤也可以使身体更健康。
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