我们都知道，我们生活中吃的食物，有的富含微量元素，有的还含有维生素。人体每天需要摄入的一种元素叫做a-亚麻酸，它是一种微量元素，均衡摄入对身体可以起到很好的保健作用。大多数含有α-亚麻酸的食物存在于干果和油性食物中。一点亚麻酸不能满足人体的需要，但如果多吃就可以满足，那么什么食物都含有a-亚麻酸。酸怎么办？
富含亚麻酸的食物有：紫苏籽油、黑加仑籽油、红花油、葵花籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油、葵花籽、核桃、松子、杏仁、桃内核等
绿叶蔬菜如卷心菜、菠菜、花椰菜、莴苣等也可以在我们的饮食中提供一定量的α-亚麻酸。
但是，这些植物中的α-亚麻酸含量极低，远远不能满足人体的需要。此外，人们日常饮食习惯中使用的烹调方法（如加热、炒菜等）往往会破坏α-亚麻酸。这样一来，α-亚麻酸的实际摄入量就不能满足人体的需要。
然而，一些人们不常食用的植物油中，往往含有极其丰富的α-亚麻酸，以紫苏籽油、黑加仑籽油等为代表，这些通过特殊工艺提取的具有较高生物特性的油类成为α-亚麻酸的最佳来源。亚麻酸供人们补充。
哪些食物含有α-亚麻酸？我们平时吃的食物中的松子、核桃仁、茶油、菜籽油、葵花子等一系列干果和油类都含有α-亚麻酸。这些食物中的α-亚麻酸可以被人体吸收。这里建议，如果长时间加热并翻炒，会破坏α-亚麻酸。要想吸收好的α-亚麻酸，切记不要用高温加热。
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