对于吃货的世界来说，掌握一种烹饪方法不亚于学习一门外语，所以现在美食达人非常受欢迎！更不用说现在的美食节目有多火了！当然，最美味的东西来自于生活中最常见的美味小菜，那么大多数人都爱吃的西红柿炒鸡蛋的做法是什么呢？看看哪些技巧最有效！
番茄切块（不喜欢番茄皮的可以提前把番茄用开水烫一下，把果肉和皮分开，或者用小勺子把番茄皮刮掉。前者做的番茄方法有点酸，后一种方法虽然麻烦，但可以保持西红柿的自然味道。），不管是什么形状。将葱花切成菱形的小块，打开鸡蛋放入碗中，加少许温水，打匀，加少许盐。如果味道重，不要加盐。
锅里放适量油（炒鸡蛋的油量很重要，我的经验是放2/5的蛋液）油。油热后倒入蛋液。注意这个时候，蛋液会自然凝固，不要动，等到蛋液凝固（注意油干了，导致鸡蛋变糊状），用米铲（也叫煎勺）从鸡蛋的边缘进入，把鸡蛋翻过来，煎一下等，两面金黄时，用抹刀轻轻将鸡蛋分开，不要故意砸碎，然后把鸡蛋拿出来锅的（你可以不带，后面会讲），这个时候锅里应该还有点油，加入葱花，炒香，把切好的西红柿放进锅里，因为西红柿含水量很大，会有水沉淀，当西红柿里面的水没有完全出来的时候，这个时候把炒鸡蛋放进去，加少许盐，翻炒几下，取出。
看了这么多方法，是不是觉得流口水了？你有没有想过，蛋黄的鸡蛋和微酸的番茄的味道是吃货们无法控制的？当然，这样简单易用的方法是很少见的。是不是超级番茄蛋方法是什么的问题，今天不再是问题了！然后回家自己做！
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