烹饪是一门学问，现在人们讲究吃什么，所以非常注重蔬菜的成分。因为人们开始注重养生，现在我们只想吃健康健康的食材。其实蛤蜊炒丝瓜是一道不错的菜。从营养的角度来说，值得品尝。那么蛤蜊炒丝瓜怎么做呢？让我向您介绍这道菜的食谱。
这道菜有一定的功效，平时注意多吃点这道菜肯定对身体有好处。
保健功效：丝瓜：解毒、凉血、清热化痰。
材料：丝瓜1个，蛤蜊半斤。
青椒，红辣椒少许姜，少许蒜末，少许香菜。
配方实践：
1、蛤蜊买后用盐水浸泡一段时间（除去沙子）；将丝瓜去皮，卷起来，切成片。
2.油锅烧热后，放入姜丝和蒜末，翻炒片刻，倒入蛤蜊翻炒片刻。
3、蛤蜊稍微打开后，倒入丝瓜，加少许盐和水继续翻炒。
4、待蛤蜊打开，丝瓜变软后，加入青椒和红椒，翻炒几下。
食谱提示：
1、丝瓜炒的时间过长，很容易变黑，可以放回锅里。也可以将丝瓜煸炒至大半熟，然后从锅中取出，待蛤蜊快熟时，倒入丝瓜一起翻炒。
2. 蛤蜊炒久了味道会变老，而且蛤蜊的打开时间也不一样，所以如果你不怕麻烦，在打开蛤蜊的那一刻，你可以先挑蛤蜊张开嘴对着盘子，让蛤蜊的美味得以最大程度的保留。
3.蛤蜊本身有点咸，根据自己的口味，加盐适量。
以上内容是蛤蜊炒丝瓜的一些方法和步骤。我希望你有空看到蛤蜊之后，能学会做炒丝瓜。确实是一道比较有营养的菜。如果你吃很多，你就不会生气。如果你的身体不生气，你就不会轻易生病。在吃蔬菜的同时，您将保持健康。
微信扫码添加客服