夏天，很多人喜欢吃清凉凉的米皮，大部分米饭
皮都是用大米做的，今天就教大家怎么做更有营养的大米皮——黑米皮。黑米皮是由黑米和大米混合而成。因为黑米营养丰富，这样做出来的米皮更有营养。介绍一下黑米皮的制作方法，一起来做吧！
一半一半的米饭和黑米。黑米提前一天泡水，大米提前泡12小时左右。水量与米总量之比为1：1.5。将泡好的米和泡米的水混合在一起，用料理机搅拌成糊状。将搅拌好的米糊倒入容器中，加入2克盐。一汤匙食用油。搅拌均匀，做成米皮糊。静置30分钟，使米糊更湿润。用披萨盘，用厨房纸擦一层油，舀入适量米糊。此金额取决于您自己的喜好。如果你喜欢5，薄的少用，厚的多用。用一个大一点的锅，我用的炒锅，防水又煮，把锅直接放在水上，盖上锅盖蒸3--4分钟左右。起泡即熟，立即取出，放入冷水中。当它冷却下来时，把它从一边拿出来。成品米皮韧性好。所有这些都堆叠在一起。叠放时注意刷一层油，防止相互粘连。吃的时候把香蒜切成条，加盐倒成泥。加盐2g、糖1g、酱油5g、醋20g、香油适量，打成一碗汁。将米皮放入碗中，加入黄瓜丝、面筋块，倒入适量碗汁。您可以根据自己的口味添加更多的辣椒油。
黑米皮的制作方法似乎很简单。自己制作既卫生又健康。黑米是一种珍贵的大米，富含大量蛋白质。它不如白米细，其营养成分比普通粗粮高出很多。所以平时的饮食中，如果可以加一点黑米，对身体很有好处
微信扫码添加客服