记得小时候经常吃黑米糕，因为夏天的炎热难免会导致有点厌食，所以妈妈会为小编做黑米糕作为主食。现在在街上看到黑年糕就忍不住买了一个。前段时间，一时兴起，我尝试做一个黑米海绵蛋糕。那么，黑米海绵蛋糕的做法是什么？让我现在告诉你！
1.准备材料，将南瓜切成1cm的方块
2. 将黑米粉、糯米粉和盐混合均匀
3. 一点点加水，边加边用手揉面粉，直到面团用手捏成球状，用手摸能摊开
4. 将混合好的面粉过筛两次，再次成粉
5. 用保鲜膜盖住容器，在冰箱中放置至少 30 分钟
6.取出容器，加入50g麦芽糖醇代糖（或普通糖粉），搅拌均匀，再次过筛
7. 将一半粉末筛入涂油的模具中并刮去表面
8.加入一层南瓜丁和葡萄干
9、筛入剩下的一半粉末，盖上并刮去表面；烧开水锅，在蒸笼上铺一层布，放入模具
10、表面再盖一层抽布，盖上盖子，蒸35分钟，关火继续炖5分钟，取出，晾凉脱模，装饰。
11.将牛奶加热至温热，加入糖和色拉油，搅拌至糖融化，放凉；将面粉过筛加入，搅拌成均匀的面糊，静置20分钟；将面糊分成4份，每份加入适量抹茶粉、紫薯泥、草莓香油；面糊蒸25分钟，中间搅拌两次，蒸完后用力搅拌至面糊非常光滑，放凉备用
黑米海绵蛋糕的做法是什么？事实上，黑米海绵蛋糕真的很容易做。只要我们努力学习，就会有收获。黑米海绵蛋糕是夏天不可缺少的食物。我们现在了解到，夏天可以为孩子或父母服务，我想那也是一种享受，因为它充满了我们深深的爱。
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