鱼丸是一种特殊的食物。在沿海地区，这是许多人喜爱的地方美食。它不仅有海鲜的美味，而且鱼丸本身的营养价值也很高。人体健康非常有营养。鱼丸可以在市场上买到，也可以自己制作。原料获取相对简单。下面小编就来介绍一款以鱼丸为主食的产品——鱼丸料理的做法。
将新鲜的鲭鱼与肉捣成鱼丸，配上清汤，汤中清汤，汤中加入米醋和胡椒粉。鱼丸鲜嫩，清汤酸辣适中，也是老百姓喜欢的味道。
菜品特色：鱼丸香嫩，汤汁酸辣适中
营养成分：鲭鱼有补气止咳的功效
主要准备
主要成分：鱼（200g）、脂肪（50g）
材料：洋葱丝、蛋清、香菜
调料：盐、味精、调酒、醋、花椒面、葱、姜、花椒水、高汤、香油适量
生产方式
1. 将鱼和肥肉剁成丝滑的糊状，然后加入清汤、蛋清、洋葱、姜、胡椒水、精盐、味精、料酒，向一个方向搅拌成馅。
2、锅中加入高汤，将准备好的鲭鱼馅挤成直径约2厘米的球状，边走边挤。当球成熟时，将它们取出并放入汤碗中。
3. 将原汤煮沸，撇去浮沫，加入盐、味精、醋、料酒、花椒面，淋上香油，倒入盛有鱼丸的汤碗中，撒上葱丝和香菜即可上桌.
四、制作技巧
1. 做鱼酱，把鱼肉切碎。
2、调馅时同方向搅拌，依次加入适量葱、姜、花椒水。
3、注意调味品的摆放顺序。
简单的鱼丸菜做法，在日常生活中在家就能轻松做出绿色健康的鱼丸菜。其中，鱼丸还可以用来煮一些汤，同时也可以用来煮面条。主要是根据自己的口味来制作。这道菜一年四季都可以吃。
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