牛仔骨其实就是牛排骨，而牛仔骨可以说是整块牛肉的精华。如果能掌握牛仔骨的做法，就能保证牛仔骨的味道鲜嫩可口。牛骨的制作方法有很多种，不管是家里还是餐厅，都有牛骨。今天给大家推荐洋葱牛肋骨的做法。
原料
原料：牛骨、洋葱
?材料：红葱头、蒜瓣、红酒、盐、黑胡椒、豆豉辣椒酱、豆瓣酱、生抽、白糖
洋葱牛仔骨食谱
1
在冰箱里解冻牛骨。
2
将解冻的牛骨切成小块，加入适量的红酒、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
准备一个洋葱、青葱和蒜瓣。
3 洋葱洗净切丝，小葱和蒜瓣切碎。
将调味的排骨和酱汁一起放入密封袋中。
挤出袋子里的空气，将牛骨浸泡在酱汁中腌制1-3小时以上。
4 平底锅烧热，加入少许牛油，牛油融化后倒入洋葱丝，炒香。
在另一个平底锅中，倒入少许食用油，加入蒜末炒香。
加入酱油、豆瓣酱、少许酱油和糖，翻炒即可食用。
5锅内倒少许油，将排骨放入锅中，小火煎炸。
倒入少许红酒，撒上黑胡椒，两面煎。
?将准备好的酱汁倒入牛骨中，大火搅拌均匀。
以上就是洋葱牛骨的做法。洋葱和牛骨是很好的搭配。牛仔骨含有优质蛋白质，不输于鸡蛋和虾中的优质蛋白质。如果想预防贫血，可以多吃牛骨。因为牛骨中含有血红素，可以预防和缓解缺铁性贫血的症状。
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