菜包子或者猪肉包子大家肯定都见过，吃过，所以没有什么不寻常的地方。但是，用牛肉做的馒头在市场上比较少见，很少吃。洋葱牛肉包子因为混合了洋葱和牛肉，所以具有滋补和调色的作用。如果自己在家做，可以根据个人喜好调整配料。下面，就让我们一起来看看洋葱牛肉包子的做法吧！
主要成分：牛肉（肥瘦）（250g）、洋葱（200g）、小麦粉（500g）。
调味料
洋葱汁（50g）、姜汁（50g）、盐（8g）、味精（2g）、糖（15g）、酱油（5g）、香油（10g）、泡打粉（5g）、酵母（5g） )、常用水（250克）。
工艺
⒈将面粉、干酵母粉、泡打粉和糖在容器中混合均匀，加入250毫升水，搅拌成块状，用手揉成球状，放在案板上反复揉至面团光滑光滑；
⒉ 牛肉洗净切碎成肉馅，加入调味料拌匀，分次加入葱姜汁水，顺时针搅拌，肉末水份充足时加入葱姜汁，继续顺时针搅拌至牛肉磨碎肉充分喂水；
3.洋葱切碎，将切碎的洋葱放入容器中，然后加入牛肉馅，搅拌均匀，放入容器中备用；
⒋将发酵好的面团分成小块，揉成面团，包入馅料，捏好，按常规方法蒸熟。
如果不喜欢吃洋葱，也可以换成其他蔬菜。做洋葱牛肉包子的时候一定要蒸久一点，因为牛肉比较硬，所以蒸的时间会比较长。其他步骤与普通肉包类似。最好选择肥瘦适中的牛肉来做洋葱牛肉包。
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