芹菜是我们生活中经常吃的蔬菜，也是减肥的绿色蔬菜。有很多种吃法。很多人吃芹菜的时候会把芹菜叶扔掉。其实这个方法不对，我们吃的时候可以一起吃芹菜叶，而且芹菜叶也很有营养，那么芹菜炒粉的做法是什么呢？我们通过下面的介绍来了解一下。
练习一，
材料：
主料：芹菜250g 粉丝（干）50g
调料：盐适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量
炒芹菜的做法
1. 芹菜切段，用沸水焯一下
2.锅里放油，加入葱花爆香
3.加入适量粉丝翻炒
4.加入半茶匙水，以免粘底
5.加入芹菜继续翻炒
6.加入少许盐翻炒
7. 加酱油上色
8.最后加入适量鸡精调味出锅
练习二，
原料：
主料：芹菜250克、粉丝100克、猪肉50克
辅料：精盐适量、味精适量、酱油适量、胡椒粉适量、植物油适量
步：
1、准备各种原材料。
2. 锅里水烧开，加入粉丝，焯一下。
3. 取出粉丝，立即放入冷水盆中。
4. 将芹菜切段备用。
5. 猪肉切片，葱姜末切碎备用。
6. 炒锅热油，放入猪肉、葱花、姜末一起炒，加入酱油和胡椒粉调味。
7. 加入芹菜炒至变色。
8. 加入粉丝，用精盐调味，炒至熟。
9. 加入少许味精即成。
通过上面的介绍，我们知道了炒芹菜的方法是什么。平时在家里按照上面的方法就可以做，但是做的时候主要是控制炒菜的火候。水焯水后，要用冰水冲洗干净，以免粘一大团。
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