很多人喜欢吃鸭血。鸭血是鸭血。它主要是新鲜的。鸭血功能齐全，能补血、排毒。大曾，你知道酸辣鸭血汤的做法吗？在冬季，喝一碗色香味俱全的酸辣鸭血汤，可以说是提神醒脑，给我们带来好心情。
原料
主料鸭血100克、菠菜100克、辅料、炒黄豆、香菜适量、葱适量、姜片、辣椒粉、辣椒油、胡椒粉、醋、味精
步
1. 将购买的鸭肉浸入沸水中，然后切成长条，菠菜和香菜切段
2. 将炒锅放在火上，爆香辣椒酱、洋葱和姜，然后加入高汤，加入鸭血、盐和胡椒调味。
3. 加入香菜和菠菜，打湿淀粉勾芡，再撒上炒黄豆，加一小勺辣椒油，一大勺醋，少许味精~
尖端：
1.鸭血不要炒太久，否则鸭血不会脆嫩。
2. 煎鸭血建议多放些油，这样可以缩短烹调时间，这样做出来的鸭血会脆嫩。
【适用人群】：普通人都可以吃。贫血患者、老人、妇女及从事粉尘、纺织、环卫、采矿等工作的人，尤其要经常食用。
鸭血的营养价值很高。新鲜煮熟的鸭血有滋补作用。它含有大量的蛋白质和微量元素，是人体所需的各种营养物质，经常喝酸辣鸭血汤也可以消除身体。积累的毒素可以有效预防人体内的缺铁性疾病。没胃口的时候，喝一碗酸辣鸭血汤，真是太棒了。
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