黄豆是我们日常生活中常吃的豆类之一。大豆营养价值丰富，富含人体所需的多种微量元素。平时我们吃黄豆的时候，喜欢用黄豆做菜、蒸黄豆等菜肴。流口水的猪蹄炖黄豆，黄豆可以丰胸，美容护肤有很好的效果。大豆含有很高的药用价值，那么大豆的药用价值在哪里呢！
大豆的功效与作用
大豆的功效
大豆中含有丰富的异黄酮，可以切断癌细胞的营养供应。含有8种氨基酸、多种维生素和人体必需的微量元素，可降低血胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉脂肪硬化。大豆中含有亚油酸，能促进儿童神经发育。所以经常喝豆浆，吃豆腐。
[性能] 味甘，性平。能健脾利湿，养血补虚，解毒。
【参考】富含蛋白质，含有人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸；含有大量脂肪，主要是不饱和脂肪酸（亚油酸、油酸、亚麻酸等）；并含有磷酸酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸、胆碱、黄豆苷元、皂甙等成分。
富含蛋白质，其中含有人体必需的多种氨基酸
已经对大豆的食用价值进行了许多研究。除了补充相关营养素外，由于其含铁量高，易被人体吸收，对儿童的生长发育和缺铁性贫血极为有益。
所含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，而含有皂甙的大豆纤维能吸收胆汁酸，减少胆固醇在体内的沉积（人体分泌的胆汁酸消化脂肪，由肝脏中的胆固醇合成）
大豆的作用
【用途】用于脾虚气虚，消瘦食少，或贫血、营养不良；湿热挛缩，或水肿，小便不利；寻常疣等。
【用法】煎汤，研末，炒，或磨豆浆，点豆腐，豆腐等。
【注意】过量食用不易消化，饱腹感。
吃太多，消化不良，腹胀
尖端
1.适用于手脚抽筋痛
黄豆100克，细米糠60克，加水炒至黄豆熟，每日2次；
2.适用于烧烫伤
治疗期间，每天服用适量豆汁，可加速愈合，愈合后不留疤痕。
3、在美国从事转基因农产品与人类健康研究的人发现，靠豆浆长大的儿童，成年后患甲状腺和生殖系统疾病的危险因素增加。根据美国专门机构的一项研究，这与婴儿对大豆中植物雌激素的反应与成人完全不同有关，所以不要让婴儿多喝豆浆。
大豆营养价值丰富。对健脾开胃、助消化、增加蛋白质有很好的作用。但是，你不应该吃太多的大豆。如果吃得太多，容易出现胀气和胃部不适。脆一些，这样才能发挥黄豆的药用价值，黄豆的作用也很大。
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