燕麦是老年人常吃的一种东西。燕麦含有丰富的营养成分，蛋白质、各种谷类和氨基酸都参与其中。已经成为我们很多老年人补身体的一个非常不错的选择。多吃燕麦可以有效地帮助我们补充身体所需的各种营养。让我们详细介绍一下燕麦片的营养功效。
据中国医学科学院健康研究所综合分析，中国莜麦含粗蛋白15.6%，脂肪8.5%，淀粉释放热量和磷、铁、钙等元素。燕麦中的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麦含有丰富的B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸，尤其是维生素E，每100克燕麦粉高达15毫克。此外，燕麦粉还含有谷物中缺乏的皂苷（人参的主要成分）。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量居首位，尤其赖氨酸含量高达0.68克。
燕麦粥含有丰富的镁和维生素B1，还含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，能降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助作用。麸皮富含镁、维生素 B1、磷、钾，还含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦可以改善血液循环，促进伤口愈合。
术后喝一些营养丰富的燕麦片，可以帮助我们改善自身的康复过程，有效改善疾病带来的伤害。同时，燕麦也是一种非常美味的粥。多年后，我第一次想到。第二次，去自己做美味营养的燕麦片吧。
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