我们都知道酒精对人体的危害，但有些人就是无法抗拒酒精的诱惑。好吃会不会对身体造成伤害？答案是杨梅酒。让我们学习如何制作美味健康的杨梅酒。
一：练习
1、杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水冲洗干净；
2、称取100克冰糖备用；
3、选用纯谷物酿制的酒，香气45°左右；
4、将洗净的杨梅放在晾衣架上自然晾干；
5、将晒干的杨梅依次放入玻璃容器中；
6、按照一层杨梅、一层冰糖的顺序排列；
7.将白葡萄酒倒入放置杨梅和冰糖的玻璃容器中。酒液应低于杨梅1-2厘米；
8、然后将盖子拧紧，置于阴凉通风处；
9、每三天摇一瓶，冲泡15-25天后饮用；
10、饮用前可冷藏，饮用时口感更佳。
二：杨梅酒适合存放多长时间？
杨梅酒的浸泡时间不宜过长，最好在一个月内，时间越长，酒的颜色就会越深。但存放时间不固定，可根据个人口味而定。有些人喜欢在酒里吃杨梅。杨梅浸泡时间不宜过长，否则杨梅没有味道。一般来说，杨梅一周内就可以品尝到。有些人喜欢喝杨梅酒。杨梅的浸泡时间可以适当长一些。等到酒色变深，杨梅香味浓郁，再饮用。
虽然酿造杨梅酒很简单，但要酿造出好的杨梅酒却是相当困难的。选择合适的白葡萄酒是关键。普通米酒是不错的选择，但很多人认为大麦酒是最好的选择。最佳选择，此酒风味最强，能将杨梅的风味发挥到极致。
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