我们都知道山药是山药的别称。山药是老少皆宜的滋补品。可直接炒制或制成山药粥。吃山药粥具有补气、养心、美容等一系列保健功效。食用山药的味道会比较单调，那么山药和山药可以放在汤里一起吃而不影响其原有的功效呢？一起来了解一下吧。
1. 山药汤
方药：山药5克，玉竹10克，麦冬10克，枸杞5克，鸽子1只。
制作方法：先将煮好的鸽子肉放入锅中煎炸，然后加入肉汤或开水；水烧开后，将肉取出放入汤锅中，然后将洗净的药材放入锅中，煮熟后将肉放入锅中。将汤倒入锅中，炖煮9分钟；上桌前加入盐、味精、鸡精等调味料，汤即成。特点：中医认为天为阳地为阴，鸽子吸收了很多天然的阳气，所以鸽子肉可以治疗肾精不足引起的体虚；此汤起到补肺阴的作用，特别适合大病后饮用。
2. 人参淮山乌鸡汤
原料：西洋参15克，山药30克，红枣20克，乌鸡250克，生姜三片。
做法：西洋参洗净切薄片，山药、红枣洗净。乌鸡洗净，切块，入沸水中煮3分钟，捞出备用。将所有材料放入陶罐中，加入少许水。先用大火煮开，再炖1小时左右，调味喝汤吃肉。
3. 山药羊肉汤
原料：羊肉500克，山药150克，生姜适量，大葱、胡椒粉、料酒、盐适量。
制作方法：先将羊肉切片；山药去皮切片；将姜洗净并捣碎；把葱洗干净放在一边。然后锅里放水，放入羊肉片，加姜烧开，取出羊肉片待用。最后将山药和羊肉片放入锅中，倒入适量的水，加入姜、葱、胡椒粉、料酒，先大火煮开，撇去浮沫，小火煮至熟。
山药可以用什么食物熬汤的问题，相信大家可以完全了解上面介绍的山药的制作方法。其实，除了上述可以和山药一起吃的食材，还有很多食物可以和山药一起吃。它们都可以产生不同的营养效果，但是容易过敏的人在食用时要小心。
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