说到菊花，大部分人都会提到香菜。有的人非常喜欢，也有的人因为菊花的特殊气味而讨厌它。其实吃菊花的营养价值很好。菊花还含有大量的纤维，能有效促进肠道蠕动，预防便秘。菊花除了食用价值外，还具有一定的药用价值。那么，菊花的药用价值有哪些？
菊花莱是一种罗勒蔬菜，属于菊科。李时珍说：“九月播，冬来春吃。”茎叶肥嫩，有微细，故名尚鹏。花是深黄色的，形状像小菊花。 "
媒体：这道菜自古巴以来一直用于药用。唐孙思迪收藏于《干金方》。
≮美食味道≯
甘、辛、平，无毒。
≮美食食材≯
含有挥发油、脂肪、蛋白质、维生素、磷、铁、钙等。
≮食物功能≯
清血养心，润肺化痰。
高血压头晕：
鲜菊花菜一把，洗净，切块，捣烂取汁，每服1酒杯，温水和服，每日2次。
痰热咳痰：
鲜艾草90克，水煎去渣，加冰糖溶解，分2次饮用。
疲劳、头晕、睡眠不安：
鲜菊花菜、菊花脑（嫩苗）各60~90克，熬汤，每日两次。
以上就是菊花药用价值的介绍。可见，菊花除了营养价值高之外，其药用价值也不容忽视。因此，平时吃火锅的时候，可以加入菊花作为汤菜，可以让火锅更有营养。不喜欢菊花特殊气味的人，可以在吃菊花的时候蘸一些辣椒，气味不明显。
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