众所周知，豆腐主要由大豆制成。由于大豆具有极高的营养价值，并且含有大量的钙，这就决定了豆腐也具有很高的营养价值。日常生活中，很多人不喜欢吃豆腐，因为豆腐的味道太清淡，不能引起人们的食欲。其实豆腐作为一种营养比较丰富的食物，吃法有很多种，比如冰泉豆腐花，为了满足大家的胃口，这里给大家介绍一下冰泉豆腐花的做法。
冰泉豆腐花的制作方法：
原料：豆腐、大虾、芥末、香菜、芝麻、花生碎、辣椒、黄花、蒜末、木耳、肉末
实践：
1. 芥末碎、蒜末、葱姜末备用。蘑菇浸泡后，也切碎放在一边。对虾去皮去内脏，切碎并放在一边。用料酒抓起肉馅和对虾，加少许盐。腌制10分钟。
2. 倒入少量花生油，加入腌制好的肉末虾仁翻炒，再加入葱姜、酱油、料酒、少许糖，倒入芥末香菇、芥末本身是咸的，不用加盐，翻炒至熟。最后，出锅时加入蒜末，装盘。
3、锅洗干净后，倒入清水。坐热后，加入黄花和黑木耳。煮好后加入豆腐，加酱油上色，放豆腐时一定要用勺子，中火5分钟左右豆腐就熟了。可用水淀粉增稠。
4. 将辣椒油、香菜、芝麻和花生放入碗中。
通过介绍，相信大家对冰泉豆腐的做法有了详细的了解。冰泉豆腐虽然含有大量的钙质和蛋白质，但婴幼儿不能长期食用，因为冰泉豆腐是一种冷食，经常食用会使婴幼儿体质虚弱，影响健康。
微信扫码添加客服