吃肉不吃蒜营养减一半，这是真的吗？

民间有“吃肉不吃大蒜，营养减半”的说法。这句关于吃肉的饮食谚语在民间广为流传。大蒜有这么神奇的功效吗？吃肉的时候一定要吃大蒜吗？

俗话说“吃肉不吃大蒜，营养减半”

有一种说法，大蒜可以溶解肉类中的有害成分，转化脂肪，促进蛋白质的吸收，所以吃肉时最好吃大蒜。王兴国指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉类富含蛋白质、脂肪酸和矿物质，但大蒜不含促进这些营养物质消化和分解的成分。

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