我们都知道糖醋排骨是一道常见的家常菜。番茄酱和糖醋排骨的搭配更是开胃。一想到糖醋排骨，大家就忍不住流口水。每次大家出去吃糖醋排骨，家人饿了怎么办？下面，给大家介绍一道简单的糖醋排骨。
1. 用十字刀将西红柿切开，待用；大蒜切片，生姜洗净切丝，生姜参差不齐的棱角不要扔掉，待用；
2.烧开一锅开水，将西红柿滚入开水中，摸1分钟左右，捞起，不要倒出水；
3.将排骨和姜的“边”放入沸水中，5分钟后捞起，冲洗掉泡沫，沥干；
4、西红柿去皮切块；将排骨放入大碗中，加入料酒1勺、酱油1/2勺、醋1/2勺、胡椒粉少许，腌制10分钟；
5.锅中倒入油，加入冰糖，翻炒至冰糖几乎融化，关火，用余温炒至糖色；
6.当糖完全融化成糖浆时，加入排骨翻炒均匀——此时不要开火，用余温；
7、加入番茄、姜丝、蒜片，翻炒2分钟；
8. 加水没过材料，加入2汤匙番茄酱，煮沸，转小火，煮至汤汁浓稠，加盐调味，加入2汤匙番茄酱，少许芝麻，搅拌均匀搅拌均匀，将果汁煮沸，即可上桌。
1.排骨洗净，用料酒、少许盐、葱、姜腌制，放少许干淀粉抓匀
2. 热锅，放油至60%火，加入排骨炒至金黄色捞出；
3.糖、番茄酱、醋、盐，拌匀做成糖醋酱，糖醋的比例约为2:1 4.另一个锅烧热少许油，放糖醋酱，翻炒酱汁，然后翻炒加入排骨翻炒至汤汁均匀。中间可以尝尝味道，加两勺糖，番茄酱用来上色，不要太多，用醋，出锅前加，会有香味。
相信看完以上关于简单糖醋排骨的介绍，你一定对糖醋排骨有了更深入的了解和认识。糖醋排骨也更容易选择，制作简单，但味道无与伦比。你觉得你在流口水吗？最好立即采取行动并尝试一下！
微信扫码添加客服