糖醋排骨可谓是鲜美无比，尤其是名副其实的吃货们。大家可能都想过为亲人做一道糖醋排骨。很多人都做过，但可能不如在外面吃好吃。因此，能够做出美味的糖醋排骨，对于美食爱好者来说是一件非常自豪的事情。这里有一些糖醋排骨的做法，送给吃货的朋友们，快来看看吧！
练习一：
主料：排骨400克，红糖2勺
方法/步骤
1.排骨洗净切小块备用
2.排骨用水焯一下去血去腥味（排骨焯水时用冷水将排骨放入锅中，煮开后捞出泡沫）
3. 烧热锅，倒入食用油（平时炒菜的两倍），然后依次加入姜、八角、冰糖
4. 加入排骨翻炒几下
5.加入2-3汤匙红糖
6.加入开水翻炒至红糖溶化
7.加入少量酱油大火翻炒
8. 加入两个葱
9. 慢炖约10分钟，直到汤汁浓稠
10.加入白芝麻、鸡精和醋，再次翻炒即可出锅
方法二：
1. 将排骨切成5厘米左右的长度，然后将排骨洗净，放入盛有水的锅中盖住排骨
2. 将锅烧开，然后用勺子撇去上面的浮沫。浮沫可以用大火煮沸，浮沫很容易撇得很干净。
3. 放入切好的姜丝，加入八角、花椒、料酒、葱一起煮，盖上锅盖小火煮40分钟，排骨就熟了
4. 将排骨捞出控汤，放入盆中撒上干淀粉，双手握住盆倒置，使排骨均匀裹上一层薄薄的干淀粉
5. 起锅烧热，倒入色拉油或其他食用油，煮至有少许青烟，放入排骨
6. 排骨中高火炒至变色，捞出控油，不要炒得太干
7. 倒出锅里的油，留一些底部，然后加入20克冰糖，转小火慢慢融化冰糖
8、冰糖融化后，糖液会慢慢变色起泡。当泡沫即将分散到两侧时
9. 放200克排骨汤，把炸好的排骨也放进去
10、放50克盐，冰糖或白糖，少许胡椒粉，慢火炖。如果觉得排骨颜色不够深，可以加几滴老抽
糖醋排骨做起来并不难，但是想要做出好吃的糖醋排骨，就需要花点时间去研究了。知道如何做饭是每个人都可以引以为豪的事情。以上就是为大家准备的糖醋排骨的制作方法。看完以上糖醋排骨的做法，大家一定很兴奋，快去试试吧！用心去做，让身边的人感受到你的心。
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