豆类是日常生活中常见的食物，民间有“吃豆一天三块钱，为什么要吃药多年”的说法。为了辅助治疗一些疾病，豆类有很多种，每一种都含有不同的营养成分和治疗效果，所以豆类的好处就这么多，我们如何根据自己的情况来选择呢，下面就给大家介绍一下.
红豆
红豆具有清热解毒、健脾胃、利尿消肿、通气除烦的作用。吃红豆鲫鱼汤对水肿、脚气、小便不利等有治疗作用，还可治疗肝硬化、肝腹水、补体不足；红豆冬瓜煲汤是治疗全身水肿的佳品；红豆和煮扁豆薏苡仁可以治疗腹泻；红豆连翘当归汤可治疗肝脓肿；红豆加蒲公英甘草汤可治疗肠痈等。
绿豆
绿豆含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，具有降低血压的作用，对疲劳、浮肿、小便不利等有很好的疗效。绿豆粉可以治疮痈，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅可以增加营养，对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽炎、视力下降等也有一定的疗效。
大豆
大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂和多种维生素。与其他食物相比，大豆的蛋白质含量是瘦肉的1倍，鸡蛋的2倍，牛奶的1倍。据研究，大豆中的皂苷可以延缓人体衰老；大豆中的卵磷脂可以去除血管壁上的胆固醇，软化血管；大豆中的抑制酶对糖尿病有一定作用；大豆中的磷含量相当可观，对脑神经十分有益。对于神经衰弱和体质虚弱的人来说，经常进食是有益的。大豆中富含的铁质对缺铁性贫血患者大有裨益。
黑豆
中医认为，黑豆味甘平，具有补肾强身、活血利尿、解毒的作用，尤其适合肾虚的人食用。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”的美誉。古代养生专家认为：“每天早上吃十四颗黑豆，叫做五脏五谷，到老不老。”服用黑豆还可以防止皮肤出现黑斑，使皮肤细腻有光泽。对于肾虚引起的腰痛、耳鸣者，可将黑豆50克和狗肉500克一起煮，佐料食用。此外，黑豆还有“黑发女郎”的美誉。用黑豆制成的豆浆、豆腐等是肾虚引起的胡须过早变白和脱发患者的好食物。
豌豆
豌豆有补气利尿的功效，是治疗脱肛、慢性腹泻、子宫下垂等气虚症状的良药。 《每日本草》有记载，豌豆“煮奶”，因此，哺乳期妇女多吃豌豆，以增加奶量。此外，豌豆富含β-胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A，具有保湿作用。皮肤干燥的人应该多吃。但豌豆吃多了容易胀气，消化不良的人不宜大量食用。
以上是豆类的一些营养，希望对大家有所帮助，我想告诉大家，豆类中含有丰富的大豆卵磷脂、天冬氨酸、豆甾醇等成分，对人体健康大有裨益。对促进生长发育、增强记忆力、维持正常肝功能、预防动脉硬化、保持青春活力有很好的作用。
微信扫码添加客服