辣椒是我们生活中经常吃的一种蔬菜。辣椒中的维生素含量非常高。用辣椒做美味佳肴，还能增加食欲，促进消化。 ，但是很多人把辣椒晒干后储存起来，这样可以作为调味品食用，但是很多人对干辣椒的吃法并没有特别的了解。
干辣椒的吃法有哪些
油炸干辣椒
准备：将好的辣椒粉、花椒粉、五香粉、芝麻、盐，混合均匀后放入不怕烫的容器中。肯定是辣椒粉最多的了，其他配料都是配料，怎么量，只能自己摸索了，五香部分有辣椒，不过我更喜欢辣椒。
制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（冷却，关键）。然后将热油慢慢倒入准备好的辣椒粉中，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键是在容器下面放一块抹布，防止容器移动），保证均匀。油要多少，辣椒粉做好后要完全浸没。
干辣椒的功效与作用
味辛，性温；入心脾经。温中散寒，健胃消食。用于胃寒痛、胀气、消化不良；外用用于冻疮、风湿、腰肌痛。
1.促进消化，增加食欲
辣椒中所含的辣椒酊或辣椒素，内服可作健胃剂，可促进食欲，促进消化。
2.抗菌
辣椒素对蜡状芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌无效。
3. 发红
外用为擦剂，对皮肤有刺激作用，使皮肤局部血管反射性扩张，促进局部血液循环旺盛。酊剂可用于冻伤；但也有人认为辣椒只是强烈刺激感觉神经末梢，产生温热感，而对血管影响不大，而且高浓度不起泡，因此不能算是发红剂。
4.促进血液循环
辣椒有很强的活血作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
以上就是干辣椒的食用方法介绍。经过了解，我们知道干辣椒的吃法一般都是用来做调味的。比如把它做成辣椒油等，可以很好的增加我们的食欲，但是值得注意的是有皮肤病或者湿疹的朋友尽量不要吃
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