秋季是寒暑交替的季节。由于气温会波动，天气比较干燥，这个阶段的人容易感冒等疾病。因此，进入秋季后，要做好保健工作，预防疾病。最健康、最科学的保持健康的方法就是食疗。相信很多人都对饮食和保健很熟悉，但是秋季吃健康食品的最佳方法有哪些呢？一起来了解一下吧。
莲藕
从中医的角度来看，生熟莲藕的食疗作用是不同的。生吃时，莲藕性味甘寒，能清热凉血；煮熟的莲藕有健脾胃的作用，非常适合老人和小孩滋补。
莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素。它还富含植物蛋白、维生素和淀粉。具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。因此，中医称其为：“主补神志，养精蓄锐”。
莲藕顶端的第一节，叫莲头，味道最好，适合生吃，维生素含量高，纤维含量低。生吃莲藕有保湿作用，特别适合体热或粉刺的人。二、三段藕比较老，最好用来炖，其他段太粗，只适合煲汤。水煮莲藕富含铁质，体弱贫血者可多食。
银耳、莲子
银耳莲子汤含有大量的胶质，能安神，有滋阴润燥的功效。银耳含有胶体、多糖和果胶，可以舒肠通便，降低胆固醇。中药中银耳有润肺生津之功效，可缓解秋季干咳，故有“老百姓的燕窝”之称。莲子健脾胃，清心安神，每天10粒含糖莲子，生津健胃。
虽然银耳营养丰富，具有补肾、润肺、生津的作用，但深受人们的喜爱。然而，在临床实践中，老年人因食用银耳不当而患肠梗阻的情况并不少见。
此外，为避免老年人食用银耳引起消化不良，食用前必须将银耳煮熟。先将银耳浸泡在水中，然后慢慢炖至熟。
黑芝麻
在中医中，黑芝麻有补脑黑发的功效，非常适合消耗大量体力的人食用。现代科学证实，黑芝麻中含有90%的不饱和脂肪酸和亚油酸，是保护心脏的好食物。其中芝麻素可预防皮肤癌，降低胆固醇，对肝脏和脑神经有保健作用。
黑芝麻中所含的各种必需氨基酸，在维生素E、维生素B1的参与下，可以加速人体的代谢功能；黑芝麻中所含的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。 ，而黑芝麻中所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，具有延年益寿的功效。
中医理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、滋补元气、生筋、补脑髓的作用。乏力、行走不便、五脏六腑耗竭、皮肤干燥、肠燥、便秘等症状。
秋季健康饮食有什么好处，现在大家都明白了吧？事实上，饮食健康自古以来就为人们所重视。其实我们吃的每样东西都有一定的保健作用，但需要合理均衡的搭配，而健康的健康离不开适当的运动和良好的生活习惯。
微信扫码添加客服