说到鸭子，大家通常会想到香喷喷的烤鸭，一般大家都把鸭子当成比较常见的肉类。大家对鸭子的认知是，鸭子是比较好吃，比较普通的动物。但很多人并不知道鸭子有一个特殊的用途，那就是鸭子还可以作为药材。事实上，鸭子具有很高的药用价值。那么鸭子对什么样的人有什么样的药用价值呢？
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。它比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，以及抗衰老。鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
适合人群：一般人群都可以吃
1、适合身体发热、上火的人；低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥、水肿者服用效果更佳。同时适用于营养不良、产后体质虚弱、盗汗、遗精、妇女月经稀少、咽干口渴；也适用于癌症患者及放化疗后、糖尿病、肝硬化、腹水、肺结核、慢性肾炎、水肿等。
2.体虚，不食，受寒胃寒者。腹泻、腰痛及感冒痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。鸭肉的营养价值比较高。食用鸭肉的蛋白质含量约为16%-25%，远高于畜肉。鸭蛋白主要是肌浆蛋白和肌球蛋白。另一部分是间质蛋白，含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，除少量明胶外，其余为非蛋白氮。肉中的含氮提取物越多，它就越美味。鸭肉中的含氮提取物比牲畜肉中的多。
以上就是关于鸭子有什么样的药用价值，适合人群。你可能没有想到，普通的江湖鸭其实营养价值很高。不过营养价值高，并不是人人都适合吃，所以大家吃之前要了解清楚。
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