大豆含有丰富的蛋白质和多种微量元素。醋煮黄豆吃后对身体更有益。它可以使人的皮肤更光滑，更有弹性，还可以减少皱纹，使皮肤更光滑。淡化色素的作用，平时吃会有降低血脂的作用。这么好的食物我该怎么办？现在让我们看看下面的介绍。
1、先将黄豆洗净，然后在水中浸泡8小时以上，以去除有毒物质。
2. 生姜切片，放入锅中，加水烧开。水烧开后，将黄豆放入锅中。姜片在这里起到除臭剂的作用。
3. 黄豆煮20分钟，黄豆还是有点生。在这里你可以根据自己的口味选择是否继续煮，但不要煮过头，否则会造成营养流失。
4、取出煮熟的黄豆，晾干晾凉，然后将黄豆全部倒入瓶中，倒入醋（醋一定不能盖过黄豆），腌制一周，醋味才能渗入黄豆。一周后即可食用。
5、一天吃15粒左右为好，不要太多。因为黄豆酿出来的醋味道很浓，如果实在受不了，可以用米醋腌制一下。味道会更好，但营养会更少。
通过以上介绍，我们知道了用醋泡黄豆的做法。经常吃对你的健康有好处。但一定要注意保存方法，不要变质，用浸泡过的醋洗脸。如果是这样，还可以起到美白的作用和效果，丢掉就可惜了。
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