金秋时节，也是菊花黄蟹育肥的季节。秋天吃螃蟹也是很多人生活中不可缺少的一部分。螃蟹的美味让人无法抗拒，但很多人应该不知道，螃蟹除了味道鲜美，营养价值高，还有一定的药用价值。那么大闸蟹的药用价值有哪些呢？
中医对螃蟹药用价值的认识由来已久。据《随喜居菜谱》记载，“补骨髓、养肝阴、充胃液、养筋活血、治坏疽、治核”。现代《中国中医大辞典》称其功能主治为：“清热散血，续伤，治筋骨伤，疥疮，漆疮，烫伤”。
螃蟹的美味众所周知。而这种美味来自于螃蟹的营养价值。蟹的可食部分中，每100克，水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A 230 IU，核黄素0.0051以上肌肉中有10种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸和精氨酸含量较多。
蛋白质是人类生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础。蛋白质中有20种主要氨基酸，而螃蟹中就有10多种，对此大有裨益。摄入大量蛋白质并需要补充剂的人。
另外，螃蟹含有较多的维生素A，有利于皮肤角质化；还可为儿童佝偻病和老年人骨质疏松症补钙。
美味又营养的大闸蟹不能错过，但大家吃的时候要特别注意。有些食物不能和螃蟹一起吃。比如柿子不能和螃蟹一起吃，因为螃蟹是凉的。女性仍应谨慎使用螃蟹。吃螃蟹时，一定要注意烹调。
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