人以食为天，一日三餐在每个人的日常生活和健康中发挥着不可替代的作用。为了保证一天的活动充满活力、专注，提高工作和学习的效率，大家对一日三餐的要求不能太低，最重要的是早餐。那么，早餐应该吃什么，早餐喝什么有营养呢？
科学早餐的五个秘诀
●时间最好。医学研究表明，7：00-8：00吃早餐最合适，因为此时人的食欲最强。早餐和午餐应相隔约4-5小时。如果早餐较早，则应相应增加份量或提早带午餐。
●早餐前喝水。经过一夜的睡眠，尿液、皮肤和呼吸会消耗大量的水分和营养。起床吃早餐后，人们处于生理脱水状态。如果只吃规律的早餐，远不能补充生理性缺水。因此，早上不要急着吃早餐，而是立即喝500-800毫升的冷开水，既能补充生理缺水的需要，又对人体器官有洗涤作用，从而改善器官功能。并预防疾病的发生。
●热量的供给要与早餐食谱中各种营养素的量相适应，一般应占全天供给量的30%左右。其中，对于午餐和晚餐可能供应不足的营养素，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。并做到粗、荤、菜相结合，使食物蛋白质中的8种必需氨基酸的组成比例更加均衡，营养互补。
●烹饪和生产要注意不仅要考虑个人和生理特点，还要考虑到每个人的食欲、兴趣和口味爱好。最好用热粥、热麦片、热牛奶、热豆浆。不要喝冰咖啡、冰红茶或冰牛奶。等等，少吃油炸食品。
早餐通常是清淡但更有营养的食物。关于早餐喝什么有营养，答案当然不止一个。早餐可以喝的东西有很多种，比如上面提到的白粥、燕麦片，或者热牛奶、热豆浆等等，这些都是对身体非常有益的。好处是好的，但要少喝咖啡、红茶、冰牛奶等饮料。
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