陈皮又名陈皮，可当零食吃，也可入药健胃，消化食物。吃一些陈皮可以缓解很多消化不良、胀气等症状。但陈皮好吃但不易储存。如果不仔细保存和经常检查，很可能会发霉或被虫蛀。那么陈皮发霉了怎么处理，处理后还能继续使用吗？会不会影响它的功效？
中医认为陈皮性味辛、苦、温。归脾、胃、肺经；其气香散，可升可降。陈皮具有理气中和、燥湿化痰、利水通便的作用。
如果陈皮发霉不多，可以用小刷子刷掉长出来的霉，然后放在阳光下晒一会，然后收起来晾凉，然后装进密封袋里.其实陈皮长出来的霉菌一般是青霉素霉菌，杀菌作用很强，但不是很好看，刺激味也很强。但不排除其他细菌的生长。如果是蓝绿色霉菌，可以用上面的方法处理。陈皮本身是防虫的，不用担心虫咬，定期检查，如果是软的，最好放在阳光下，而且时间越长越好，注意不要放进去一个塑料袋，一定要通风，通风处好。
如果模具严重，则不能使用。发霉变质的里面含有很多杂质，对身体有害，里面的霉菌对身体也是有害的。
所以陈皮发霉后不用担心。总结以上方法。如果陈皮发霉了，怎么处理，也就是稍微发霉了，把上面的霉刷掉，然后放到太阳下晒晒。待其冷却后，即可密封，可继续使用。的。如果霉菌太严重，最好不要再用了，尽快扔掉。
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