绿豆具有清凉解暑的功效，是夏季最喜爱的饮品。紫薯被誉为“抗癌之王”，也是近年来越来越受到重视的粗粮之一。你有没有想过，他们两个其实可以放在一起做一道美味的菜呢？今天给大家介绍其中之一——绿豆紫薯粥。让我们一起学习如何制作绿豆紫薯粥。
一、需准备的原料：
1. 两个小紫薯
2.绿豆适量
3、燕麦片适量
4、珍珠米适量
5.适量冰糖或红糖
二、制作工艺：
1、绿豆和珍珠米用水洗净，浸泡3小时以上，这样容易煮熟，软软的。
2、将泡好的绿豆、珍珠米、燕麦放入电饭煲（当然高压锅更好），倒入比原料多三倍的水，煮三分钟，调好电饭煲保温或者直接关机，用开水浸泡2小时以上，省电不少。
3. 紫薯去皮切块备用。待谷物彻底煮沸变软（绿豆煮至开花）后，倒入混合物中，打开电饭煲至沸腾变稠。随意加入冰糖或红糖。 ,这样煮出来的紫薯在粥里不会烂，吃起来像紫薯。 （这是一种省电煮粥的方法。如果想快点吃，可以不用中途关火，但要随时注意粥的情况，以免溢出。
香喷喷的绿豆紫薯粥就做好了。
绿豆紫薯粥的做法已经教给大家了。如果早上上班来不及，也可以选择一个阳光明媚的早晨，为自己和父母做一碗香喷喷的绿豆紫薯粥。它不仅诱人可口，而且营养丰富。或者，作为下午茶，也是不错的选择！
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