萝卜是我们这辈子吃的最长的蔬菜，萝卜也是小人参撑的。无论是直接食用还是煮熟后食用，营养价值都非常丰富。经常食用萝卜可以改善身体。有免疫和促进消化的作用，但一定要掌握萝卜的吃法，才能充分发挥营养价值。一起来了解一下青萝卜的吃法和做法吧。
绿萝卜的吃法和做法
萝卜球
材料：白萝卜半个，炼乳两勺，火腿一小块，香油一勺，淀粉一勺，味精适量调成肉汁，盐适量。
做法：火腿煮熟后剁碎，萝卜切块，再剁成丸子，全部剁碎。将萝卜球放入沸水中煮五分钟左右。用漏勺捞出泡冷水，放入碗中，加适量水，入蒸锅蒸20分钟，将碗中的汤倒入镬内，炼乳放入锅中汤。煮沸后倒入萝卜球，勾芡，倒入香油，倒入火腿，铲均匀。
萝卜炖羊肉
配料：羊前腿、青萝卜、陈皮、月桂叶、洋葱、草果、八角、老姜、青椒、花椒、孜然。
做法：将羊肉切块，放入冷水锅中，大火煮开；煮沸后会有血沫和杂质浮出，一定要撇去；用调料袋将月桂叶、八角、青椒、花椒混合，盖上孜然，然后将洋葱、陈皮、草莓放入汤锅中，不要开大火，盖上锅盖焖15分钟;将青萝卜切块，放入锅中，将羊肉、汤料和调味料倒入锅内，炖30分钟。锅烧开后撒点盐，就可以开吃了。
海蜇丝拌绿萝卜丝
材料：海蜇皮500克，青萝卜200克，盐、葱、胡椒粉、植物油、味精少许。
做法：先将青萝卜和海蜇去皮，分别洗净，切成细丝；将海蜇浸泡在冷水中，将青萝卜加盐拌匀腌制片刻，挤干水分一起放入盆中，加入盐和味精搅拌均匀，将大葱切成葱花；把锅放在火上，放入植物油，加热至70%热，加入花椒粒，炒至香。在一个碗里，搅拌均匀即可食用
以上就是对青萝卜的食用方法和做法的介绍。经过了解，我们知道萝卜无论是做成丸子、凉拌菜还是汤，都非常好吃。我们可以根据自己的饮食喜好来制作。更多的健康必须注意营养平衡。
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