冬天，尤其是过年的时候，很多人都喜欢吃胡萝卜炖羊肉。这道菜对身体有很好的滋补作用。现在大家都喜欢吃清淡，有的人就是随便用。西兰花和胡萝卜作为粥一起吃。味道很清淡，可以养胃。非常适合肠胃不好的人。接下来，我们来看看西兰花胡萝卜粥的具体做法。
原料：大约半个小西兰花（你添加的量取决于你的喜好），半个胡萝卜
肉丝适量、大米100g、水适量、盐适量、味精适量、料酒适量
制作方法：
1、大米洗净，沥干水分，加入少量盐和色拉油，浸泡30分钟以上。
2、将米饭放入电饭煲，加适量水，开启煮粥功能（自动设置为1小时30分钟）
3、西兰花掰成小朵，胡萝卜切成小方块，肉丝洗净，加适量料酒去除腥味。
4.取油锅，加入适量盐，将西兰花和胡萝卜捞出。
5. 等米煮至开花，约45分钟，打开电饭煲的盖子，加入西兰花和胡萝卜继续煮至熟。
6. 加入肉丝，稍微搅拌一下。 （肉丝是最后几分钟加入的，太早加入太老了）
7. 上桌前几分钟加入适量的盐、味精和香油。
防范措施：
1、煮西兰花时，可以将锅稍微打开，防止西兰花变黄。
2、粥里的材料可以自己换。
3.肉丝不要煮太多，容易变老。
4.实际时间可以减少10分钟。 （全程约1小时20分钟）
西兰花和胡萝卜做粥的时候，大家要等锅烧开后小火煮一会儿，这样营养价值才能充分发挥出来。上面的做法是在粥里放了一些肉丝，但实际上放了一些鱼片，没有鱼刺一定很好吃，而且西兰花也不宜切得太碎，煮熟了会烂掉。
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