燕窝和鱼翅一直是我们认为最好的补品，但由于稀缺性，价格相对昂贵。很多朋友都喜欢吃燕窝，因为它的食用价值很高，可以在一定程度上滋补身体，预防各种疾病。等等，但是燕窝的最佳吃法是什么？可能很多朋友不知道燕窝怎么吃，下面小编就给大家详细介绍一下。
1. 冰糖燕窝
材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克
实践：
1）用剂量秤称量燕窝的量。成人燕窝的最佳用量为每次3至5克。
2）将晒干的燕窝用纯净水浸泡1～3小时，放在自然通风的地方，注意燕窝的膨胀程度。
3）燕窝变软膨胀后，用小相机轻轻夹出漂浮的小燕子羽毛。
4) 挑毛后，过滤并用纯净水清洗一到两次。
5) 清洗干净后，将燕窝按照质地小心撕成细条，用手指将燕窝磨得越细越好。
6）将加工好的燕窝倒入炖锅中，加入纯净水浸泡燕窝，水量略高于1cm。
7) 盖上盖子，放入蒸锅，加水炖2小时。表面出现少量泡沫，有点沸腾，有粘稠感，蛋清的香味是蒸的标准。
8）炖的时候，把冰糖变成冰糖水，出锅后倒入燕窝，拌匀。
2. 木瓜炖燕窝
材料：新鲜煮熟的木瓜1/4-1/2个（视大小而定），燕窝杯30-50克，冰糖50克。
做法：木瓜外皮洗净，用刀切开，去核，用勺子挖出木瓜肉，待用。燕窝泡水30分钟左右，把泡好的水倒掉，再加水浸泡燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一起放入炖盅。同时，在泡过第二次燕窝的水中，将冰糖煮沸溶解。趁热将其倒入装有燕窝和木瓜肉的炖锅中，盖上盖子，炖两个小时。
以上两种燕窝吃法比较常见，大家可以根据自己的爱好选择。从详细介绍可以看出，燕窝需要非常仔细的清洗，因为市面上出售的燕窝大部分都是干燕窝，而干燕窝中夹杂着少量的燕毛。吃之前，一定要把鸟毛清洗干净，这样才不会影响吃的味道。
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